{"id":2020,"date":"2023-06-21T15:19:40","date_gmt":"2023-06-21T15:19:40","guid":{"rendered":"https:\/\/samhealth.org\/samhealthplans\/?page_id=2020"},"modified":"2023-08-17T19:29:57","modified_gmt":"2023-08-17T19:29:57","slug":"recetas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/samhealthplans.org\/es\/plan-members\/health-resources\/managing-diabetes-as-you-age\/recipes\/","title":{"rendered":"Recetas"},"content":{"rendered":"<section id=\"block_58ae8aa7d9e607ec84237ac295fef035\" class=\"shs-block block-section grid-container has-blue-light-background-color\" >\n\t\t<div class=\"entry-content\">\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-recipes\">Recetas<\/h1>\n\n<\/div>\n\t<\/section>\n\n\n\n<section id=\"block_1fe72778ac418721a0f730c335ac13aa\" class=\"shs-block block-section grid-container has-blue-midnight-background-color has-full-bleed-image\" >\n\t\t\t<figure class=\"image\"\n\t\t\tstyle=\"background-image: url(https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/shrimp-kebabs-TR.jpg)\" \t\t\t>\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"576\" src=\"https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/shrimp-kebabs-TR.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Brochetas de camarones con tomates y champi\u00f1ones en bandeja.\" srcset=\"https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/shrimp-kebabs-TR.jpg 900w, https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/shrimp-kebabs-TR-300x192.jpg 300w, https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/shrimp-kebabs-TR-768x492.jpg 768w, https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/shrimp-kebabs-TR-156x100.jpg 156w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t<\/figure>\n\t\t<div class=\"entry-content\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Brochetas de camarones con lim\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 limas grandes<\/li>\n\n\n\n<li>2 dientes de ajo machacados y pelados<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc cucharadita de pimienta negra<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharaditas de aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de cilantro fresco, limpio y picado<\/li>\n\n\n\n<li>16 camarones grandes, crudos y desvenados<\/li>\n\n\n\n<li>10 tomates cherry medianos, enjuagados y secos<\/li>\n\n\n\n<li>10 champi\u00f1ones blancos peque\u00f1os, limpios y sin tallos<\/li>\n<\/ul>\n\n<\/div>\n\t<\/section>\n\n\n\n<section id=\"block_ae0fcb9758bc0fba34c9240bf8d73371\" class=\"shs-block block-section grid-container has-blue-midnight-background-color\" >\n\t\t<div class=\"entry-content\">\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instrucciones&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>En una taza medidora de vidrio, exprime las limas hasta obtener \u00bc de taza de jugo. Agrega el ajo, la pimienta, el aceite de oliva y el cilantro y revuelve. Coloca los camarones en un taz\u00f3n mediano y vierte la marinada de cilantro y lima sobre los camarones. Deja marinar los camarones durante 10 a 15 minutos en el refrigerador. Alterna los tomates cherry, los hongos y los camarones en cuatro brochetas. Precalienta la parrilla a fuego medio. Asa las brochetas durante 3 a 4 minutos de cada lado hasta que los camarones est\u00e9n bien cocidos.<\/p>\n\n\n\n<p>Rinde dos porciones. Cada porci\u00f3n contiene: 160 calor\u00edas, 6 g de grasa, 85 mg de colesterol, 95 mg de sodio y 17 g de carbohidratos.<\/p>\n\n<\/div>\n\t<\/section>\n\n\n\n<section id=\"block_4c50252ab1c1827cf46f27d7d34e5013\" class=\"shs-block block-section grid-container has-blue-primary-background-color has-full-bleed-image\" >\n\t\t\t<figure class=\"image\"\n\t\t\tstyle=\"background-image: url(https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/Pilaf-TR.jpg)\" \t\t\t>\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"576\" src=\"https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/Pilaf-TR.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Un cuenco de arroz pilaf reposa sobre una mesa con una cuchara de madera al lado.\" srcset=\"https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/Pilaf-TR.jpg 900w, https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/Pilaf-TR-300x192.jpg 300w, https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/Pilaf-TR-768x492.jpg 768w, https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/Pilaf-TR-156x100.jpg 156w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t<\/figure>\n\t\t<div class=\"entry-content\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pilaf de cebada<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 cucharada de aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>1 taza de cebolla picada<\/li>\n\n\n\n<li>1 taza de tomates secados al sol cortados en tiras (si usa tomates que vienen en aceite, agr\u00e9guelos primero a la sart\u00e9n y omita la cucharada de aceite de oliva)<\/li>\n\n\n\n<li>4 tazas de espinacas tiernas<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc taza de almendras en rodajas<\/li>\n\n\n\n<li>2 tazas de cebada cocida<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de perejil<\/li>\n<\/ul>\n\n<\/div>\n\t<\/section>\n\n\n\n<section id=\"block_02ebfceda3d35f96960f298d0e8c8570\" class=\"shs-block block-section grid-container has-blue-primary-background-color\" >\n\t\t<div class=\"entry-content\">\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instrucciones<\/h3>\n\n\n\n<p>Calienta el aceite en una sart\u00e9n grande. Saltea las cebollas hasta que est\u00e9n transparentes y agrega los tomates, las espinacas y las almendras. Agrega la cebada. Cuando las espinacas est\u00e9n blandas y la cebada caliente, espolvorea con perejil. Sirve inmediatamente.<\/p>\n\n\n\n<p>Rinde cuatro porciones. Por porci\u00f3n: 230 calor\u00edas, 8 g de grasa (1 g de grasa saturada, 0 g de grasas trans), 0 mg de colesterol, 80 mg de sodio, 37 g de carbohidratos, 8 g de fibra, 7 g de az\u00facares y 7 g de prote\u00ednas.<\/p>\n\n<\/div>\n\t<\/section>\n\n\n\n<section id=\"block_bc6129f12ca8234b9576c81013e41561\" class=\"shs-block block-section grid-container has-gray-warm-background-color has-full-bleed-image\" >\n\t\t\t<figure class=\"image\"\n\t\t\tstyle=\"background-image: url(https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/Lime-pudding-TR.jpg)\" \t\t\t>\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"576\" src=\"https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/Lime-pudding-TR.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Primer plano de pud\u00edn de lima en un frasco de conserva con una pi\u00f1a y limas al lado.\" srcset=\"https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/Lime-pudding-TR.jpg 900w, https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/Lime-pudding-TR-300x192.jpg 300w, https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/Lime-pudding-TR-768x492.jpg 768w, https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/Lime-pudding-TR-156x100.jpg 156w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/>\t\t<\/figure>\n\t\t<div class=\"entry-content\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pudin de pi\u00f1a y lima<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 lima fresca<\/li>\n\n\n\n<li>1 taza de reques\u00f3n sin grasa<\/li>\n\n\n\n<li>1 taza de trozos de pi\u00f1a (pueden ser frescos o enlatados en jugo y escurridos)<\/li>\n<\/ul>\n\n<\/div>\n\t<\/section>\n\n\n\n<section id=\"block_44de8d3bb2881a12c0135693bfb9455a\" class=\"shs-block block-section grid-container has-gray-warm-background-color\" >\n\t\t<div class=\"entry-content\">\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instrucciones<\/h3>\n\n\n\n<p>Ralla la lima con cuidado de no incluir la parte blanca amarga que est\u00e1 debajo de la piel. Reserva. Exprime la lima hasta que tengas aproximadamente 1 cucharada de jugo. Pon el jugo de lima, el reques\u00f3n y la pi\u00f1a en una licuadora y bate hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea. Divide la preparaci\u00f3n en dos platos de postre. Decora con la ralladura de lima y deja enfriar al menos una hora. Si quieres un refrigerio para llevar, usa un vaso de papel o pl\u00e1stico.<\/p>\n\n\n\n<p>Rinde dos porciones. Por porci\u00f3n: 120 calor\u00edas, 0 g de grasa total (0 g de grasa saturada, 0 g de grasas trans), 5 mg de colesterol, 240 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 15 g de az\u00facares y 8 g de prote\u00ednas.<\/p>\n\n<\/div>\n\t<\/section>\n\n\n\n<section id=\"block_e084a12e2020f3c656b61b3c55116438\" class=\"shs-block block-section grid-container has-white-background-color\" >\n\t\t<div class=\"entry-content\">\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Desayuno r\u00e1pido<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dicen que es la comida m\u00e1s importante del d\u00eda. Aqu\u00ed tienes una idea de desayuno saciante: huevos revueltos con aguacate. Los \u00e1cidos grasos monoinsaturados del aguacate pueden mejorar el nivel de az\u00facar en sangre en ayunas. \u00bfOtra opci\u00f3n f\u00e1cil? Fruta fresca como pera o pl\u00e1tano con yogur natural desnatado.\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em><strong>Fuentes:<\/strong>&nbsp;Academia Estadounidense de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, Revista Estadounidense de Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica, Nutrici\u00f3n de Salud P\u00fablica, Asociaci\u00f3n Estadounidense de Diabetes<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Almuerzo satisfactorio<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pruebe una ensalada con prote\u00ednas al mediod\u00eda. Primero, llene su plato con verduras sin almid\u00f3n: hojas verdes, col rizada, br\u00f3coli, pimientos morrones y champi\u00f1ones. A\u00f1ada frijoles o lentejas. Agregue prote\u00ednas magras como pollo o pavo sin piel. Luego roc\u00ede con aceite de oliva y vinagre.\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em><strong>Fuentes:<\/strong> Academia Estadounidense de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, Nutrici\u00f3n de Salud P\u00fablica, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Asociaci\u00f3n Estadounidense de Diabetes, Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cena deliciosa<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sigue esta receta: la mitad de tu plato debe contener verduras sin almid\u00f3n. Una cuarta parte del plato puede tener prote\u00ednas (carne o legumbres). Llena la otra cuarta parte con carbohidratos integrales. Una idea sabrosa: salm\u00f3n con col rizada salteada en ajo y aceite de oliva y una guarnici\u00f3n de quinoa.\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em><strong>Fuentes:<\/strong>&nbsp;Academia Estadounidense de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, Nutrici\u00f3n de Salud P\u00fablica, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Asociaci\u00f3n Estadounidense de Diabetes, Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n<\/div>\n\t<\/section>\n\n\n\n<section id=\"block_44de8d3bb2881a12c0135693bfb9455a\" class=\"shs-block block-section grid-container has-gray-warm-background-color\" >\n\t\t<div class=\"entry-content\">\n\n<p>Siempre que tenga preguntas sobre los alimentos que come, hable con su equipo de atenci\u00f3n m\u00e9dica. Su equipo puede brindarle apoyo adicional para ayudarlo a comer bien si tiene diabetes.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Fuentes:<\/strong>&nbsp;Atenci\u00f3n de la diabetes, Asociaci\u00f3n Estadounidense de Diabetes, Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales<\/em><\/p>\n\n<\/div>\n\t<\/section>\n\n\n\n<section id=\"block_58ae8aa7d9e607ec84237ac295fef035\" class=\"shs-block block-section grid-container has-blue-light-background-color\" >\n\t\t<div class=\"entry-content\">\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Encuentre m\u00e1s consejos para vivir mejor con diabetes<\/h2>\n\n\n<nav id=\"block_b03e51bbf768fb8f103004d0391466ac\" class=\"shs-block image-links\">\n\t<ul class=\"image-links-list\">\n\t\t\t<li>\n\t\t\t<a class=\"image-link\" href=\"https:\/\/samhealthplans.org\/es\/miembros-del-plan\/recursos-de-salud\/como-controlar-la-diabetes-a-medida-que-envejecemos\/comer-mejor\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t<figure class=\"image\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/eating-better-IL.jpg\" alt=\"Primer plano de unas manos que se utilizan para cortar un tomate\" width=\"100\" height=\"100\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<span>Comer mejor<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<\/li>\n\t\t\t\t<li>\n\t\t\t<a class=\"image-link\" href=\"https:\/\/samhealthplans.org\/es\/miembros-del-plan\/recursos-de-salud\/como-controlar-la-diabetes-a-medida-que-envejecemos\/moviendose-mas\/\" target=\"_self\">\n\t\t\t<figure class=\"image\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/moving-more-IL.jpg\" alt=\"Primer plano de las zapatillas de tenis de alguien caminando\" width=\"100\" height=\"100\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<span>Mu\u00e9vete m\u00e1s<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<\/li>\n\t\t\t\t<li>\n\t\t\t<a class=\"image-link\" href=\"https:\/\/samhealthplans.org\/es\/miembros-del-plan\/recursos-de-salud\/como-controlar-la-diabetes-a-medida-que-envejecemos\/recetas\/\" target=\"_self\">\n\t\t\t<figure class=\"image\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/diabetes-recipes-IL.jpg\" alt=\"Ingredientes para ensaladas\" width=\"100\" height=\"100\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<span>Encuentra recetas<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<\/li>\n\t\t\t\t<li>\n\t\t\t<a class=\"image-link\" href=\"https:\/\/samhealthplans.org\/es\/miembros-del-plan\/recursos-de-salud\/como-controlar-la-diabetes-a-medida-que-envejecemos\/cuidando-de-ti\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t<figure class=\"image\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/samhealthplans.org\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2023\/06\/taking-care-of-you-IL.jpg\" alt=\"Primer plano de alguien sosteniendo un estetoscopio\" width=\"100\" height=\"100\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<span>Cuidados personales<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<\/li>\n\t\t\t<\/ul>\n<\/nav>\n\t\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/samhealthplans.org\/es\/miembros-del-plan\/recursos-de-salud\/como-controlar-la-diabetes-a-medida-que-envejecemos\/\">Volver a Control de la diabetes<\/a><\/div>\n\n<\/div>\n\t<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Encuentre recetas saludables para controlar mejor su diabetes y reducir el riesgo de complicaciones a medida que envejece.<\/p>","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"parent":1744,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_searchwp_excluded":"","_shs_workflow_notes":"","_shs_exclude_from_navigation":true,"_shs_promote_article_on_blogs":"","footnotes":""},"class_list":["post-2020","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/samhealthplans.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2020","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/samhealthplans.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/samhealthplans.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samhealthplans.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samhealthplans.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2020"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/samhealthplans.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2020\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/samhealthplans.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1744"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/samhealthplans.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2020"}],"curies":[{"name":"Gracias","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}